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Web ホッケの生態や特徴、調理法をご紹介！ 一度味わってほしい春の味！ ホッケの生態や特徴、調理法をご紹介！ 干物で有名なホッケは船釣りでの釣果が目立ちますが、実はWebホッケ学名：Pleurogrammus azonus (Jordan and Metz, 1913)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本海、北日本、ロシアでまとまってとれる魚。
